【干天麻太硬怎处理能切】_赤箭_如何处理-大众养生网
文章来源：植物花卉网丨
最后更新：2022-07-02 03:05:51
【干天麻太硬怎处理能切】_赤箭_如何处理-大众养生网
文章导读
干天麻不仅可以作为药材来治病，也可以作为食材来烹饪，是一种很不错的食疗原料，具有息风、止痉、祛风除痹的功效，还可以缓解各种肢体麻木、头痛等症状。不过，干天麻太硬，如果是没有经验，刚刚接触的话，在处理上就会觉得很麻烦。那么，干天麻太硬怎处理能切？下面咱们就来看看吧。
如果是用来煲汤或炖，直接在锅里炖天麻就可以。如果是煮或蒸熟，然后放点水将干天麻，用一个简单的传输碗。在蒸电饭煲或者火锅，约20分钟左右将蒸软，然后天麻切片或切碎食用。注：根据你的时间需要，一旦最好的只有一个馒头的数量。
干天麻怎么发泡变软
因天麻比较贵，为了防止有效成份丢失，一般采用以下三种方法软化后切片：
1、用干净的布水浸后拧干，包裹天麻12-24小时即可。
2、将天麻直接置火上烤至微软，边烤边切片。多用于家庭少量切片。
3、用蒸笼蒸20-30分钟后，趁热切片，切片时要保持笼蒸内一定的温度。多用于大量加工。
天麻怎么做好吃
天麻鱼头汤
材料：大鱼头一个、天麻三钱、红枣四粒、圆肉数粒、姜两片
做法：大鱼头洗干净，吸干水分红枣洗净去核放油将姜片爆香，加入适量的水，水滚后放入大鱼头、天麻、红枣、圆肉、姜片煲滚后改文火煲2小时，加盐调味即可。
天麻有通血脉强筋力去风湿之效，大鱼头可增加记忆力补脑，此汤可补脑、止晕、祛风。?
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