【凉拌海藻丝】_海藻_怎么做_家常做法_凉拌方法-大众养生网
海藻是海里面的一种海草，样子看起来有点像海带，吃的时候味道也有点像海带，不过比海带的味道更鲜美一些，这个海藻虽然说是海里面的草，但是它的功效和作用是非常丰富的，选择海藻来做美食的时候很多人都喜欢用海藻切丝制作凉拌的美食，夏季来临，人们非常的喜欢吃稀饭，这个时候如果做上一道凉拌海藻的话，是非常受欢迎的，那么下面我们来看看这个凉拌海藻丝的做法有哪些?
做法一
材料
干海藻丝50克，胡萝卜1根，黄瓜1根，香菜1把，生抽两汤匙，醋1汤匙，蒜5瓣，糖小半勺，老干妈豆豉1汤匙，香油1汤匙
做法
1.干海藻丝漂洗至水清澈，冷水泡发半小时以上。
2.黄瓜、胡萝卜切细丝、香菜略切碎、蒜压成蓉。
3.锅内水煮开后，放入1勺盐，再将海藻丝放入，灼一分钟至水重开， 关火捞出控干水份待凉。
4.将所有材料混后拌匀即可。
做法二
材料
海藻丝，姜，蒜，干辣椒丝，花椒粒，酱油，醋，盐，糖，鸡精
做法
1.海藻丝洗干净，随意切那么两三刀;(太长吃起来麻烦，太短吃起来也很麻烦)姜和蒜切小片;(切末最好，由于不想将这二者吞入肚，所以我就切小片了)
2.水烧开后，把海藻放进去，不要盖锅盖，水再开一次就把海藻捞出来沥水，煮的太软就没有口感了
3.接着，秘制调料一小碗：放入酱油、醋、盐、糖、鸡精，拌匀;(调好后，可尝下味道)
4.炒锅热油，放入干辣椒丝和花椒粒，炒出香味就马上关火，注意火侯容易炒黑
5.大碗底层放海藻，然后铺上蒜、姜，趁热浇上刚爆香的辣椒油
6.最后，把之前调好的调料倒入，拌匀就可以开吃啦~~~
做法三
材料
主料：干海藻
佐料：盐，味精，酱油，蒜末，干辣椒，花椒，醋，麻油，调和油
做法
1、干海藻泡水10分钟后洗净，放在电饭煲上蒸30分钟。过冷水切丝装盘。
2、起锅下调和油5成热时，下花椒、剪段的干辣椒爆香，改中火加蒜末拌炒后到醋、酱油、盐、味精、麻油调成汁。
3、熄火，直接倒进装盘的海藻丝里搅拌即可。
做法四
材料
海藻，少许盐，1勺白醋，干辣椒，大蒜，生姜，香醋，生抽，糖，油泼辣子
做法
1、将海藻泡好，用小刷子洗干净，切丝，用少许盐抓一下，冲洗干掉表层黏液;
2、水烧开加入1勺白醋，将海藻丝放入开水里煮10来分钟(凉拌不宜煮的过烂)，然后捞出晾凉;
3、干辣椒剪小圈，大蒜、生姜切成蓉;
4、锅里放入适量油烧热，然后倒入调料，小火炸出香味，关火离灶加入适量盐香醋、生抽、糖、油泼辣子充分拌匀，成为调味汁;
5、将沥干水分的海藻丝放入大容器里，加入调味汁拌匀即可。
上面介绍的都是关于如何来凉拌这个海藻丝的各种做法，大家不会的话就参照这样的做法来制作吧，为了得到更好吃的味道，大家在制作海藻丝的时候还可以添加自己喜欢吃的食材，也可以添加黄瓜或者是胡萝卜等之类的食材，但是主要的还是海藻，这些食材要添加的话也要少添加，这样才好吃。
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