【学做简单家常菜】_家常菜_做法_步骤_菜谱-大众养生网
文章来源:植物花卉网丨
最后更新:2022-07-02 07:34:16
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文章导读
一说到家常菜人们就会想到我们从小吃到大的父母做的美味佳肴,随着现代生活水平的进步,人们已经很难再享受到家常菜的味道了,家常菜可以说是能够勾起每一个人记忆和味觉的菜,也是一种文化的传承,为了让大家更好的了解家常菜,下面就来看看学做简单家常菜经典菜谱的讲解吧。
蒜香煎茄子的做法步骤
1. 将长茄子去皮洗净切成厚片再剞十字花刀,用盐腌入味,拍上干淀粉,蘸上蛋黄液;
2. 坐锅点火放入油,油温4成热时,放入茄子片炸至金黄色时捞出;
3. 锅内留余油,油热放入葱蒜,炒出香味时,倒入一点高汤、盐、生抽、白糖、鸡粉、用水淀粉勾芡,最后淋在茄子上就OK了。
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