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【菜鲟怎么杀】_如何处理_方法-大众养生网

文章来源:植物花卉网最后更新:2022-07-02 06:29:08
【菜鲟怎么杀】_如何处理_方法-大众养生网 文章导读

菜鲟这种东西相信大家应该都有吃过,并且它的做法也是比较多的,不同的做法吃起来的味道是有一定的区别的,它的保存方法同样也特别的特殊,菜鲟在进行蒸煮的时候是有一定的处理方法的,但是还是有很多人不知道应该怎么处理菜鲟,那么菜鲟这种东西应该怎么杀呢?

让鲜活菜鲟冬眠是让螃蟹较长时间存活的最佳保鲜办法。其体操作如下:

1、把菜鲟放在桶里,首先将那些急于爬出桶外的菜鲟逐个拿出来,用像皮筋或绳子将其扎紧。

2、电冰箱温度调到零上五度左右,把冰箱下面的保鲜盒取出,将家里不用的毛巾淋成透显铺于下面,再把扎好的蟹子放在显巾上面,置冰箱内即可。

注:用这种方法保存活鲜存活时间最长,如果处理得好根据我的经验一二个月都没多大的问题,但须三二天查看一下是不是在吐泡,同时还适当的洒一些水,注意水不能放多。由于蟹子不能动弹,很少消耗体内营养,质量好取出后仍可用于清蒸之类的菜。

菜鲟,学名锯缘青蟹,因其青色的外壳边缘有锯齿状缺刻而得名,百姓将鲟分为菜鲟和红鲟两种,菜鲟即是普通的鲟,红鲟是处繁殖季节的雌鲟,也叫红膏鲟,营养价值极高,对小孩夜尿、老人肾衰尿频、神经衰弱、身体虚弱、贫血、小孩佝偻症、病后产后均有益处。

红烧菜鲟

【原料】菜鲟一个,盐、味精、白糖,酱油、黄酒适量,大蒜、姜、食用油少量。

【做法】1.将菜鲟的盖子打开,去掉它的胃,备用。

2.锅加油,烧至七成热,放入葱白、姜片,爆香。

3.放入菜鲟,要把暴露面贴锅底,煎一会儿,放盐、白糖适量,加黄酒、酱油适量,加水200ml,盖上锅盖,旺火烧3分钟。

4.好了,整个厨房飘着菜鲟的香味,揭开锅盖,起锅啦,洒上葱段,色、香、味俱全哦!尝一尝,有了鲜美的菜鲟,饭都可以多吃两碗

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